طريقة عمل الفتة المصرية بخطوات سهلة

طريقة عمل الفتة المصرية

الفتة المصرية واحدة من الأطباق الشهيرة في المطبخ المصري. إليك طريقة عملها بالخطوات:

المكونات:

• 1 كوب من الفول المدمس
• 4 كوب ماء
• 2 فص ثوم مهروس
• 1 ملعقة صغيرة بهارات
• ملح وفلفل حسب الذوق
• عصير ليمونة واحدة
• خبز محمص مقطع إلى مكعبات صغيرة
• زيت زيتون
• بقدونس مفروم للتزيين

الطريقة:

• في قدر كبير، ضعي الفول المدمس مع الماء واتركيه يغلي على نار متوسطة لمدة 30-40 دقيقة حتى يصبح الفول طرياً ومستوياً.
• أضيفي الثوم المهروس، البهارات، الملح، والفلفل حسب الذوق، واتركيها لتغلي لمدة 5 دقائق أخرى.
• أزيلي القدر عن النار وأضيفي عصير الليمون.
• في طبق التقديم، ضعي الخبز المحمص المقطع إلى مكعبات صغيرة.
• اسكبي الفتة المطبوخة على الخبز المحمص.
• رشي زيت الزيتون فوق الفتة.
• قدميها ساخنة وزيّنيها بالبقدونس المفروم.

هذه الطريقة تعتبر سريعة وسهلة لتحضير الفتة المصرية التقليدية في المنزل.

طريقة عمل الفتة المصرية بالخل والثوم

الفتة المصرية بالخل والثوم تُعرف أيضًا باسم "فول مدمس بالتمر هندي"، وهي وصفة شهيرة ومحبوبة في المطبخ المصري. إليك الطريقة لتحضيرها:

المكونات:

• 1 كوب فول مدمس (فول مدمس معبأ ومعلب)
• 2 فص ثوم مهروس
• 2 ملعقة كبيرة خل
• ملح حسب الذوق
• فلفل أسود حسب الذوق
• عصير ليمون حسب الذوق
• خبز محمص مقطع إلى مكعبات صغيرة
• زيت زيتون
• بقدونس مفروم للتزيين

الطريقة:

• في وعاء صغير، اخلطي الثوم المهروس مع الخل جيدًا.
• في طبق التقديم، ضعي الفول المدمس المعبأ.
• أضيفي خليط الثوم والخل فوق الفول المدمس.
• زيّني الفتة بالملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
• رشي عصير الليمون حسب الذوق فوق الفول المدمس.
• ضعي الخبز المحمص المقطع إلى مكعبات صغيرة حول الفتة.
• رشي زيت الزيتون فوق الفتة.
• قدميها ساخنة مع رشة من البقدونس المفروم للتزيين.

طريقة عمل الفتة المصرية بالعيش البلدي

الفتة المصرية بالعيش البلدي هي وصفة تقليدية تعتمد على استخدام العيش البلدي بدلاً من الخبز المحمص العادي. إليك الطريقة لتحضيرها:

المكونات:

• 1 كوب فول مدمس (فول مدمس معبأ ومعلب)
• 2 فص ثوم مهروس
• 1-2 ملعقة كبيرة زبدة أو زيت زيتون
• ملح حسب الذوق
• فلفل أسود حسب الذوق
• عصير ليمون حسب الذوق
• عيش بلدي (خبز عربي تقليدي)، قطعة واحدة للتقديم
• بقدونس مفروم للتزيين

الطريقة:

• في وعاء صغير، اخلطي الفول المدمس المعبأ مع الثوم المهروس، وزبدة أو زيت الزيتون.
• سخني الفول المدمس على نار متوسطة حتى يسخن تمامًا، مع التحريك المستمر.
• ضعي الفول المدمس المحضّر في طبق التقديم.
• زيّني الفتة بالملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
• رشي عصير الليمون حسب الذوق فوق الفول المدمس.
• قطّعي العيش البلدي إلى قطع صغيرة وضعيها حول الفول المدمس في الطبق.
• قدّمي الفتة المصرية بالعيش البلدي ساخنة.
• لتزيين، رشي البقدونس المفروم فوق الفتة قبل التقديم.

طريقه عمل الفتة المصرية باللحمة

الفتة المصرية باللحمة هي وصفة شهيرة وشهية تضيف إلى الفول المدمس نكهة اللحمة المفرومة. إليك الطريقة لتحضيرها:

المكونات:

• 1 كوب فول مدمس (فول مدمس معبأ ومعلب)
• 200 جرام لحمة مفرومة
• 1 بصلة متوسطة، مفرومة
• 2 فص ثوم مهروس
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• ملح وفلفل حسب الذوق
• عصير ليمون حسب الذوق
• عيش بلدي (خبز عربي تقليدي)، قطعة واحدة للتقديم
• بقدونس مفروم للتزيين

الطريقة:

• في مقلاة على نار متوسطة، سخني زيت الزيتون وقلّي البصل المفروم حتى يصبح شفافًا.
• أضيفي الثوم المهروس وقلّبيه لمدة دقيقة حتى يُصبح aromatics.
• أضيفي لحمة البقر المفرومة وقلّبيها مع البصل والثوم حتى تنضج وتتحمر قليلاً.
• أضيفي البهارات المشكلة وقلّبيها مع اللحمة لمدة دقيقة لمزيد من النكهة.
• أضيفي الفول المدمس المعبأ إلى المقلاة وقلّبيه مع مزيج اللحمة لمدة قصيرة حتى يسخن جيدًا.
• ضعي الفول المدمس واللحمة المحضّرة في طبق التقديم.
• زيّني الفتة بالملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
• رشي عصير الليمون حسب الذوق فوق الفول المدمس واللحمة.
• قطعي العيش البلدي إلى قطع صغيرة وضعيها حول الفول المدمس في الطبق.
• قدّمي الفتة المصرية باللحمة ساخنة.
• لتزيين، رشي البقدونس المفروم فوق الفتة قبل التقديم.

طريقة عمل الفتة المصرية بدون صلصة

إذا كنت تبحث عن طريقة لتحضير الفتة المصرية بدون استخدام صلصة، يمكنك اتباع الطريقة التالية التي تعتمد على بعض البهارات والنكهات الأساسية:

المكونات:

• 1 كوب فول مدمس (فول مدمس معبأ ومعلب)
• 2 فص ثوم مهروس
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة (مثل بهارات الفتة أو بهارات الحمص)
• ملح وفلفل حسب الذوق
• عصير ليمون حسب الذوق
• عيش بلدي (خبز عربي تقليدي)، قطعة واحدة للتقديم
• بقدونس مفروم للتزيين

الطريقة:

• في وعاء كبير، ضعي الفول المدمس المعبأ.
• أضيفي الثوم المهروس وزيت الزيتون إلى الفول المدمس.
• أضيفي البهارات المشكلة مثل بهارات الفتة أو الحمص، وقلّبيها جيدًا مع الفول المدمس.
• ضعي ملح وفلفل حسب الذوق، واخلطي المكونات جيدًا.
• رشي عصير الليمون حسب الذوق فوق الفول المدمس، وقلّبي المكونات مرة أخرى للتوزيع الجيد للنكهات.
• ضعي الفتة المحضّرة في طبق التقديم.
• قطعي العيش البلدي إلى قطع صغيرة وضعيها حول الفول المدمس في الطبق.
• قدّمي الفتة المصرية بدون صلصة ساخنة.
• لتزيين، رشي البقدونس المفروم فوق الفتة قبل التقديم.