طريقة تتبيلة اللحم المشوي في الفرن

طريقة تتبيلة اللحم المشوي في الفرن

المكونات:

• 1 كيلوغرام من اللحم (قطع كبيرة أو شرائح)
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
• 3 فصوص ثوم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
• 1 ملعقة صغيرة من الروزماري المجفف
• 1 ملعقة صغيرة من البابريكا
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• 1 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
• 1 ملعقة كبيرة من العسل (اختياري)

طريقة التحضير:

تحضير التتبيلة:

• في وعاء كبير، اخلطي زيت الزيتون، عصير الليمون، الثوم المفروم، الزعتر، الروزماري، البابريكا، الفلفل الأسود، الكمون، الملح، الخل، والعسل (إذا كنتِ تستخدمينه). امزجي المكونات جيدًا حتى تتجانس.

تتبيل اللحم:

• ضعي قطع اللحم في الوعاء وتأكد من تغطية اللحم بالكامل بالتتبيلة. يمكنك استخدام يديك لتدليك التتبيلة في اللحم لضمان توزيعها بشكل جيد.

التخزين:

• غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين، ويفضل تركه لمدة ليلة كاملة للحصول على نكهة أفضل.

التحضير للشواء:

• سخني الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية (390 درجة فهرنهايت).

الشواء في الفرن:

• ضعي اللحم المتبل في صينية خبز مناسبة، ثم غطيها بورق الألمنيوم.
• أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لمدة 30 دقيقة.
• بعد مرور 30 دقيقة، أزيلي ورق الألمنيوم واشوي اللحم لمدة 15-20 دقيقة إضافية أو حتى يصبح اللحم ذهبي اللون وينضج تمامًا.

التقديم:

• أخرجي اللحم من الفرن واتركيه يرتاح لمدة 5 دقائق قبل التقطيع والتقديم.

تتبيلة اللحم المشوي بالزبادي في الفرن

المكونات:

• 1 كيلوغرام من اللحم (شرائح أو قطع متوسطة)
• 1 كوب زبادي
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• 3 فصوص ثوم مفروم
• 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم (اختياري)
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
• 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
• 1/2 ملعقة صغيرة هيل مطحون

طريقة التحضير:

تحضير التتبيلة:

• في وعاء كبير، اخلطي الزبادي، زيت الزيتون، الثوم المفروم، الزنجبيل (إذا كنتِ تستخدمينه)، عصير الليمون، الكزبرة، الكمون، البابريكا، الفلفل الأسود، الملح، القرفة، والهيل. امزجي المكونات جيدًا حتى تتجانس.

تتبيل اللحم:

• ضعي قطع اللحم في الوعاء وتأكد من تغطية اللحم بالكامل بالتتبيلة. يُفضَّل استخدام يديك لتدليك التتبيلة في اللحم لضمان توزيعها بشكل جيد.

التخزين:

• غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين، والأفضل تركه لمدة ليلة كاملة للحصول على نكهة أعمق.

التحضير للشواء:

• سخني الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية (390 درجة فهرنهايت).

الشواء في الفرن:

• ضعي اللحم المتبل في صينية خبز مناسبة، ثم غطيها بورق الألمنيوم.
• أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لمدة 30 دقيقة.
• بعد مرور 30 دقيقة، أزيلي ورق الألمنيوم واشوي اللحم لمدة 15-20 دقيقة إضافية أو حتى يصبح اللحم ذهبي اللون وينضج تمامًا.

التقديم:

• أخرجي اللحم من الفرن واتركيه يرتاح لمدة 5 دقائق قبل التقطيع والتقديم.

تتبيلة اللحم المشوي بدبس الرمان في الفرن

المكونات:

• 1 كيلوغرام من اللحم (شرائح أو قطع متوسطة)
• 3 ملاعق كبيرة دبس الرمان
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 3 فصوص ثوم مفروم
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة كمون
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة

طريقة التحضير:

تحضير التتبيلة:

• في وعاء كبير، اخلطي دبس الرمان، زيت الزيتون، الثوم المفروم، عصير الليمون، الزعتر المجفف، البابريكا، الفلفل الأسود، الملح، الكمون، والقرفة. امزجي المكونات جيدًا حتى تتجانس.

تتبيل اللحم:

• ضعي قطع اللحم في الوعاء وتأكد من تغطية اللحم بالكامل بالتتبيلة. يُفضَّل استخدام يديك لتدليك التتبيلة في اللحم لضمان توزيعها بشكل جيد.

التخزين:

• غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين، والأفضل تركه لمدة ليلة كاملة للحصول على نكهة أعمق.

التحضير للشواء:

• سخني الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية (390 درجة فهرنهايت).

الشواء في الفرن:

• ضعي اللحم المتبل في صينية خبز مناسبة، ثم غطيها بورق الألمنيوم.
• أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لمدة 30 دقيقة.
• بعد مرور 30 دقيقة، أزيلي ورق الألمنيوم واشوي اللحم لمدة 15-20 دقيقة إضافية أو حتى يصبح اللحم ذهبي اللون وينضج تمامًا.

التقديم:

• أخرجي اللحم من الفرن واتركيه يرتاح لمدة 5 دقائق قبل التقطيع والتقديم.

تتبيلة اللحم المشوي الحارة في الفرن

المكونات:

• 1 كيلوغرام من اللحم (شرائح أو قطع متوسطة)
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 3 فصوص ثوم مفروم
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة كبيرة صلصة حارة (مثل صلصة الفلفل الحار أو سريراتشا)
• 2 ملعقة صغيرة بابريكا حارة
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون (شطة)
• 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة

طريقة التحضير:

تحضير التتبيلة:

• في وعاء كبير، اخلطي زيت الزيتون، الثوم المفروم، عصير الليمون، الصلصة الحارة، البابريكا الحارة، الفلفل الأحمر المطحون، الكمون، الكزبرة، الفلفل الأسود، الملح، الزعتر، والقرفة. امزجي المكونات جيدًا حتى تتجانس.

تتبيل اللحم:

• ضعي قطع اللحم في الوعاء وتأكد من تغطية اللحم بالكامل بالتتبيلة. يُفضَّل استخدام يديك لتدليك التتبيلة في اللحم لضمان توزيعها بشكل جيد.

التخزين:

• غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين، والأفضل تركه لمدة ليلة كاملة للحصول على نكهة أعمق.

التحضير للشواء:

• سخني الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية (390 درجة فهرنهايت).

الشواء في الفرن:

• ضعي اللحم المتبل في صينية خبز مناسبة، ثم غطيها بورق الألمنيوم.
• أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لمدة 30 دقيقة.
• بعد مرور 30 دقيقة، أزيلي ورق الألمنيوم واشوي اللحم لمدة 15-20 دقيقة إضافية أو حتى يصبح اللحم ذهبي اللون وينضج تمامًا.

التقديم:

• أخرجي اللحم من الفرن واتركيه يرتاح لمدة 5 دقائق قبل التقطيع والتقديم.