أسهل وصفة لتحضير كعك العيد اللذيذ

كعك الطحين بالعجوة

كعك الطحين بالعجوة واحدة من الحلويات التقليدية والشهية التي تتمتع بشعبية كبيرة في العديد من الثقافات، خاصة خلال المناسبات الخاصة مثل عيد الفطر والمناسبات الدينية الأخرى. إليك طريقة تحضير كعك الطحين بالعجوة:

مكونات كعك الطحين بالعجوة:

• 3 أكواب من الطحين الأبيض
• 1 كوب من السكر
• 1/2 كوب من الزبدة أو السمن
• 1/2 كوب من العسل
• 1/2 كوب من اللبن
• 1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
• 1/4 ملعقة صغيرة من القرفة
• 1/4 ملعقة صغيرة من الهيل
• عجينة التمر للحشوة

طريقة التحضير:

• في وعاء كبير، اخلط الطحين، السكر، البيكنج بودر، القرفة، والهيل جيدًا.
• أضف الزبدة أو السمن وامزجها مع المكونات الجافة حتى تتكون عجينة خفيفة.
• أضف العسل واللبن تدريجيًا وامزجهم مع العجينة حتى تصبح ناعمة.
• قسم العجينة إلى كرات صغيرة بحجم الحبة، واتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
• بعد ذلك، قم بتشكيل كل كرة عجين إلى شكل دائري، وضع في كل دائرة قليل من عجينة التمر.
• اغلق العجين حول عجينة التمر وشكلها إلى كرة مرة أخرى.
• ضع الكرات على صواني خبز مبطنة بورق الزبدة واتركها ترتاح لمدة 10 دقائق.
• سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
• اخبز كعك الطحين بالعجوة في الفرن لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
• اترك الكعك لتبرد قبل التقديم.

كعك العيد بالعجمية

وصفة كعك العيد بالعجمية هي واحدة من الحلويات التقليدية التي تُعد في العديد من البلدان العربية خلال شهر رمضان وعيد الفطر. إليك طريقة تحضير كعك العيد بالعجمية:

مكونات كعك العيد بالعجمية:

• 3 أكواب طحين
• 1 كوب زبدة نباتية أو سمنة
• 1/2 كوب سكر
• 1/4 كوب عسل
• 1/4 كوب حليب
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
• 1 ملعقة كبيرة بذور العجمية (سمسم)
• 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الهيل
• قليل من الزعفران المذاب في ملعقة ماء ورد

طريقة تحضير كعك العيد بالعجمية:

• في وعاء كبير، اخلط الطحين والزبدة باليدين حتى تتخلل الزبدة الطحين جيدًا وتحصل على خليط مثل الرمال.
• أضف السكر والعسل وحليب الزبادي والخميرة والزعفران المذاب والهيل وبذور العجمية، وامزج المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة.
• اترك العجينة ترتاح لمدة 30-60 دقيقة.
• بعد التخمير، شكل العجين إلى كرات صغيرة، ثم ضعها على صواني الخبز المغطاة بورق الزبدة.
• استخدم شوكة لتشكيل أعلى الكعكة بنقوش أو أشكال صغيرة.
• اخبز الكعك في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
• اترك الكعك يبرد تمامًا قبل التقديم.

معمول بالجبنة

وصفة المعمول بالجبنة هي واحدة من الحلويات التقليدية والشهية التي تُحضّر خصيصاً في العديد من المناطق العربية خلال شهر رمضان وفي المناسبات الخاصة مثل عيد الفطر. إليك طريقة تحضير معمول بالجبنة:

مكونات المعمول بالجبنة:

• 3 أكواب طحين
• 1 كوب زبدة طرية أو سمنة
• 1/2 كوب حليب سائل
• 1/2 كوب سكر ناعم
• 1 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• ملعقة صغيرة فانيليا
• حشوة الجبنة (يمكن استخدام الجبنة الكريمية أو الريكوتا أو أي نوع آخر من الجبنة المفضلة)

طريقة تحضير المعمول بالجبنة:

• في وعاء كبير، اخلطي الزبدة مع السكر حتى تصبح خفيفة وناعمة.
• أضيفي البيضة واخلطي جيداً.
• أضيفي الحليب والفانيليا واستمري في الخلط.
• أضيفي الطحين، البيكنج بودر، والملح، واعجني المزيج برفق حتى تتكون عجينة لينة.
• اتركي العجينة ترتاح لمدة 30-60 دقيقة.
• بعد التخمير، شكلي العجينة إلى كرات صغيرة وافردي كل كرة بشكل دائري على شكل قرص.
• ضعي كمية صغيرة من حشوة الجبنة في وسط كل قرص من العجين.
• اغلقي العجين حول حشوة الجبنة بحيث تشكلين كرة.
• استخدمي شوكة لعمل نقوش خفيفة على الحواف الخارجية للكرات.
• ضعي الكرات في صواني الخبز واخبزيها في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
• اتركي المعمول ليبرد قبل التقديم.

بعد تحضير المعمول بالجبنة، ستستمتع بطعمها الرائع والناعم مع الحشوة اللذيذة من الجبنة. يمكنك تقديمها في الإفطار أو في أي وقت آخر كوجبة خفيفة لذيذة.

معمول التفاح في الصينية

معمول التفاح في الصينية هو نوع من الحلويات الشهية والمميزة التي تستمتع بها العائلات خلال مواسم الاحتفالات والمناسبات الخاصة. إليك طريقة تحضير معمول التفاح في الصينية:

مكونات معمول التفاح:

• 3 كؤوس من التفاح المقشّر والمقطع إلى شرائح رقيقة
• 2 كؤوس طحين
• 1 كأس سكر
• 1/2 كأس زبدة طرية
• 1 بيضة
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
• 1/4 ملعقة صغيرة فانيليا
• عسل وسكر بودرة للتزيين (اختياري)

طريقة تحضير معمول التفاح في الصينية:

• قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• في وعاء كبير، اخلطي الطحين، السكر، البيكنج بودر، الملح، القرفة، والفانيليا.
• أضيفي الزبدة وامزجي المكونات حتى تصبح متجانسة وتشبه الكريات.
• أضيفي البيضة وامزجيها جيداً مع المكونات الأخرى.
• في صينية مستطيلة قياسية، ضعي طبقة رقيقة من العجينة في القاعدة.
• قومي بترتيب شرائح التفاح بشكل متساوٍ فوق العجينة.
• اسكبي العجينة المتبقية فوق شرائح التفاح وامتدديها بالتساوي.
• اخبزي المعمول في الفرن لمدة تتراوح بين 30 إلى 40 دقيقة أو حتى يصبح الوجه ذهبي اللون ويتماسك.
• اسحبي الصينية من الفرن واتركيها تبرد قليلاً.
• قومي بتقطيع المعمول إلى مربعات أو مستطيلات.
• قدمي المعمول التفاح في الصينية وزيّنيه بالعسل أو بالسكر البودرة حسب الرغبة.

معمول بالشوكولاتة والتمر

إليك طريقة تحضير معمول بالشوكولاتة والتمر:

مكونات معمول بالشوكولاتة والتمر:

• 2 كوب طحين
• 1 كوب زبدة طرية
• 1/2 كوب سكر بني
• 1/4 كوب كاكاو بودرة
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 كوب تمر مفروم ناعمًا
• ماء الورد للعجن (حسب الحاجة)
• سكر بودرة (للتزيين)

طريقة التحضير:

• في وعاء كبير، اخلطي الطحين، السكر البني، الكاكاو البودرة، والملح.
• أضيفي الزبدة وامزجي المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة متجانسة.
• قومي بإضافة التمر المفروم إلى العجينة وامزجيه بشكل جيد.
• بدءًا من الآن، يمكنك إضافة ماء الورد تدريجيًا إلى العجينة إذا كانت العجينة جافة أو غير قابلة للتشكيل.
• قسمي العجينة إلى كرات صغيرة وقومي بتشكيلها إلى أشكال دائرية.
• قمي بترتيب كل كرة على صينية الخبز المغطاة بورق الخبز.
• قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• اخبزي الكعك في الفرن لمدة تتراوح بين 12 إلى 15 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
• اتركي الكعك ليبرد قليلًا قبل تزيينه بالسكر البودرة.
• قدمي المعمول بالشوكولاتة والتمر باردًا واستمتعي بطعمه الرائع.

يمكنك تخصيص الحشوة حسب الرغبة، مثل إضافة مزيج من اللوز المفروم أو جوز الهند. استمتع بتحضير وتناول هذه الحلوى اللذيذة وشاركها مع العائلة والأصدقاء في مناسباتك الخاصة!

معمول بالجوز

إليك طريقة تحضير معمول بالجوز:

مكونات معمول بالجوز:

• 2 كوب طحين
• 1 كوب زبدة طرية
• 1/2 كوب سكر ناعم
• 1/4 كوب حليب سائل
• 1/2 كوب جوز مفروم
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• قليل من ماء الزهر للعجن (حسب الحاجة)
• سكر بودرة (للتزيين)

طريقة التحضير:

• في وعاء كبير، اخلطي الطحين، السكر الناعم، الجوز المفروم، البيكنج بودر، والملح.
• أضيفي الزبدة وامزجي المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة متجانسة.
• أضيفي الحليب السائل تدريجياً واستمري في الخلط حتى تتشكل عجينة لينة.
• إذا كانت العجينة جافة قليلاً، يمكن إضافة ماء الزهر تدريجيًا حتى تصبح سهلة التشكيل.
• شكلي العجينة إلى كرات صغيرة ثم اضغطي عليها برفق لتسطحيها قليلاً.
• قومي بترتيب الكرات على صينية الخبز المغطاة بورق الخبز.
• سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• اخبزي الكعك في الفرن لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
• اتركي الكعك ليبرد قليلاً قبل تزيينه بالسكر البودرة.
• قدمي المعمول بالجوز مع القهوة أو الشاي واستمتعي بمذاقه اللذيذ.

كعك العيد باليانسون

إليك طريقة تحضير كعك العيد باليانسون:

مكونات كعك العيد باليانسون:

• 4 كوب طحين
• 1 كوب سمنة ذائبة أو زبدة
• 1 كوب سكر ناعم
• 1 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1/4 كوب حليب
• 1 ملعقة كبيرة يانسون مطحون
• قليل من الماء للعجن (حسب الحاجة)

طريقة التحضير:

في وعاء كبير، اخلطي السمنة المذابة مع السكر حتى تصبح الخليط ناعماً.

• أضيفي البيضة واخلطيها جيداً مع الخليط.
• أضيفي اليانسون المطحون واستمري في الخلط.
• أضيفي الحليب تدريجياً واستمري في الخلط.
• أضيفي الطحين والبيكنج بودر تدريجياً واخلطي المكونات جيداً حتى تتكون عجينة متماسكة.
• إذا كانت العجينة جافة قليلاً، أضيفي الماء تدريجياً حتى تصبح لينة وقابلة للتشكيل.
• قسمي العجينة إلى كرات صغيرة وقومي بتشكيلها بيديك إلى أشكال دائرية.
• قومي بترتيب الكرات في صينية الخبز المغطاة بورق الخبز.
• سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• اخبزي الكعك في الفرن لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
• اتركي الكعك ليبرد قليلاً قبل التقديم.

بعد تحضير كعك العيد باليانسون، يمكنك تقديمه مع الشاي أو القهوة ومشاركته مع العائلة والأصدقاء في أوقات الاحتفال. استمتعي بطعمه اللذيذ والمنعش!